| Говяжья лопатка | 850 г |
| Свинина, вырезка | 1050 г |
| Лук репчатый | 286 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 17.7% | 422 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.4% | 889 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3097 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.742 мг | 1.5 мг | 49.5% | 37% | 202 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.5% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 38.85 мг | 500 мг | 7.8% | 5.8% | 1287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 5.5% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 10.1% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.333 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.557 мкг | 3 мкг | 18.6% | 13.9% | 539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5338 г |
| Витамин Н, биотин | 2.405 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.6% | 2079 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4018 мг | 20 мг | 7% | 5.2% | 1427 г |
| Ниацин | 1.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.99 мг | 2500 мг | 8% | 6% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 8.33 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12005 г |
| Кремний, Si | 0.69 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Магний, Mg | 15.11 мг | 400 мг | 3.8% | 2.8% | 2647 г |
| Натрий, Na | 21.33 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.2% | 6095 г |
| Сера, S | 120.46 мг | 1000 мг | 12% | 9% | 830 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 11.1% | 669 г |
| Хлор, Cl | 28.08 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 3.8% | 1954 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 4.744 мкг | 10 мкг | 47.4% | 35.4% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.0462 мг | 2 мг | 2.3% | 1.7% | 4329 г |
| Медь, Cu | 60.38 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.5% | 1656 г |
| Молибден, Mo | 6.588 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7% | 1063 г |
| Никель, Ni | 6.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.069 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 79710 г |
| Фтор, F | 39.4 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10152 г |
| Хром, Cr | 7.12 мкг | 50 мкг | 14.2% | 10.6% | 702 г |
| Цинк, Zn | 1.1663 мг | 12 мг | 9.7% | 7.2% | 1029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на пельмени 19.09 составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».