| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Баклажан (Тушение) | 460 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Свинина, окорок (Тушение) | 550 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная | 345 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6% | 1041 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.6% | 500 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 7.6% | 833 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.2% | 1498 г |
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 4.5% | 1381 г |
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.402 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 12% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 37.86 мг | 500 мг | 7.6% | 4.8% | 1321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 5% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 8.8% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.518 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 7.9% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.34 мг | 90 мг | 15.9% | 10% | 628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.682 мг | 15 мг | 4.5% | 2.8% | 2199 г |
| гамма Токоферол | 0.164 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.831 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.3% | 2731 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3473 мг | 20 мг | 6.7% | 4.2% | 1484 г |
| Ниацин | 0.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.85 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.3% | 863 г |
| Кальций, Ca | 22.32 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4480 г |
| Кремний, Si | 8.196 мг | 30 мг | 27.3% | 17.2% | 366 г |
| Магний, Mg | 22.56 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1773 г |
| Натрий, Na | 200.64 мг | 1300 мг | 15.4% | 9.7% | 648 г |
| Сера, S | 100.9 мг | 1000 мг | 10.1% | 6.4% | 991 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 7.9% | 796 г |
| Хлор, Cl | 236.74 мг | 2300 мг | 10.3% | 6.5% | 972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 3.8% | 1645 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 5.164 мкг | 10 мкг | 51.6% | 32.5% | 194 г |
| Литий, Li | 18.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2057 мг | 2 мг | 10.3% | 6.5% | 972 г |
| Медь, Cu | 153.16 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 9.6% | 653 г |
| Молибден, Mo | 9.084 мкг | 70 мкг | 13% | 8.2% | 771 г |
| Никель, Ni | 4.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.759 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Фтор, F | 30.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13180 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8% | 785 г |
| Цинк, Zn | 1.1455 мг | 12 мг | 9.5% | 6% | 1048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушоные со свининой составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».