Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на воде

Лук репчатый 178 г
Морковь 120 г
Свекла 135 г
Оливковое масло 19 г
Капуста белокочанная 420 г
Картофель 392 г
Пассата [Mutti] 25 г
Чеснок 12 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.3 ккал 1684 ккал 1.1% 6% 9202 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 3.8% 15200 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.9% 11200 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 7.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 16.4% 3333 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 23% 2388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 34.4% 1596 г
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 37.7% 1458 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 6.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 4.9% 10588 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 3.3% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 4.9% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 13.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.917 мкг 400 мкг 1% 5.5% 10212 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 51.9% 1049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 3.3% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 72464 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 37.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.3237 мг 20 мг 1.6% 8.7% 6179 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.66 мг 2500 мг 4.1% 22.4% 2412 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 6.6% 8039 г
Кремний, Si 13.124 мг 30 мг 43.7% 238.8% 229 г
Магний, Mg 6.77 мг 400 мг 1.7% 9.3% 5908 г
Натрий, Na 4.6 мг 1300 мг 0.4% 2.2% 28261 г
Сера, S 10.48 мг 1000 мг 1% 5.5% 9542 г
Фосфор, P 13.9 мг 800 мг 1.7% 9.3% 5755 г
Хлор, Cl 14.1 мг 2300 мг 0.6% 3.3% 16312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 18.55 мкг ~
Железо, Fe 0.244 мг 18 мг 1.4% 7.7% 7377 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 4.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.099 мкг 10 мкг 11% 60.1% 910 г
Литий, Li 9.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 19.7% 2805 г
Медь, Cu 31.01 мкг 1000 мкг 3.1% 16.9% 3225 г
Молибден, Mo 3.764 мкг 70 мкг 5.4% 29.5% 1860 г
Никель, Ni 2.699 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 1.6% 39568 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 76.93 мкг 4000 мкг 1.9% 10.4% 5200 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 25.1% 2165 г
Цинк, Zn 0.1344 мг 12 мг 1.1% 6% 8929 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 11.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ на воде составляет 18,3 кКал.

  • Порция = 717 гр (131.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».