Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Говядина 1 кат. (Варка) 300 г
Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 3 Штука
Рулет из индейки, белое мясо 200 г
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Оливки (маслины чёрные). Консервы 70 г
Колбаса Сырокопченая Куриная Фиеста [Ремит] 70 г
Бекон 50 г
Томатная паста 15 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.3% 2621 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 11% 2240 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 10% 2468 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 10.2% 2400 г
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 11% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 2.9% 8571 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 3.7% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.7% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 7.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 0.947 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 42239 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 16.6% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 2.2% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 2% 12821 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 19455 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9368 мг 20 мг 4.7% 11.5% 2135 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.66 мг 2500 мг 3.4% 8.3% 2919 г
Кальций, Ca 8.02 мг 1000 мг 0.8% 2% 12469 г
Кремний, Si 2.829 мг 30 мг 9.4% 22.9% 1060 г
Магний, Mg 6.33 мг 400 мг 1.6% 3.9% 6319 г
Натрий, Na 124.58 мг 1300 мг 9.6% 23.4% 1044 г
Сера, S 29.95 мг 1000 мг 3% 7.3% 3339 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 9.5% 2540 г
Хлор, Cl 47.35 мг 2300 мг 2.1% 5.1% 4857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 4.1% 5806 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 16484 г
Кобальт, Co 0.997 мкг 10 мкг 10% 24.4% 1003 г
Литий, Li 3.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 2.7% 9174 г
Медь, Cu 33.43 мкг 1000 мкг 3.3% 8% 2991 г
Молибден, Mo 2.495 мкг 70 мкг 3.6% 8.8% 2806 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.96 мкг 55 мкг 1.7% 4.1% 5729 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 81.35 мкг 4000 мкг 2% 4.9% 4917 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 4.4% 5618 г
Цинк, Zn 0.3305 мг 12 мг 2.8% 6.8% 3631 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 41 кКал.

  • Порция = 247 гр (101.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».