| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 556 ккал | 1684 ккал | 33% | 5.9% | 303 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 5.3% | 338 г |
| Жиры | 49.5 г | 56 г | 88.4% | 15.9% | 113 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 0.5% | 3712 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.3% | 5626 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 4.9% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 3.8% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 99.9 мг | 500 мг | 20% | 3.6% | 501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 2.7% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 3.1% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.08 мкг | 3 мкг | 36% | 6.5% | 278 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 4.7% | 385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.4% | 4412 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.475 мг | 20 мг | 27.4% | 4.9% | 365 г |
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% | 2.3% | 781 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 0.8% | 2128 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.1% | 1667 г |
| Натрий, Na | 93 мг | 1300 мг | 7.2% | 1.3% | 1398 г |
| Сера, S | 290.6 мг | 1000 мг | 29.1% | 5.2% | 344 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 5.9% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 1.9% | 973 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 14286 г |
| Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 2.6% | 704 г |
| Селен, Se | 37.4 мкг | 55 мкг | 68% | 12.2% | 147 г |
| Цинк, Zn | 4.6 мг | 12 мг | 38.3% | 6.9% | 261 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.806 г | ~ | |||
| Валин | 1.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.332 г | ~ | |||
| Лизин | 2.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.769 г | ~ | |||
| Треонин | 1.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Глицин | 1.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.549 г | ~ | |||
| Пролин | 1.167 г | ~ | |||
| Серин | 1.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.62 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.7% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.12 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.82 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.48 г | min 16.8 г | 80.2% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина духовая составляет 556 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».