| Печень свиная | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 19.5% | 585 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2286.9 мкг | 900 мкг | 254.1% | 289.1% | 39 г |
| Ретинол | 2.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 17.3% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 16.5% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.46 мг | 1.8 мг | 81.1% | 92.3% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 11.66 мг | 500 мг | 2.3% | 2.6% | 4288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.066 мг | 5 мг | 81.3% | 92.5% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 20.5% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.563 мкг | 400 мкг | 37.1% | 42.2% | 269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.794 мкг | 3 мкг | 626.5% | 712.7% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 20.3% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 53.361 мкг | 50 мкг | 106.7% | 121.4% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9813 мг | 20 мг | 59.9% | 68.1% | 167 г |
| Ниацин | 8.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.88 мг | 2500 мг | 12.4% | 14.1% | 804 г |
| Кальций, Ca | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5695 г |
| Кремний, Si | 2.75 мг | 30 мг | 9.2% | 10.5% | 1091 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 5.9% | 1933 г |
| Натрий, Na | 56.69 мг | 1300 мг | 4.4% | 5% | 2293 г |
| Сера, S | 131.75 мг | 1000 мг | 13.2% | 15% | 759 г |
| Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% | 35.9% | 316 г |
| Хлор, Cl | 66.5 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.3% | 3459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.831 мг | 18 мг | 71.3% | 81.1% | 140 г |
| Йод, I | 12.81 мкг | 150 мкг | 8.5% | 9.7% | 1171 г |
| Кобальт, Co | 11.081 мкг | 10 мкг | 110.8% | 126.1% | 90 г |
| Литий, Li | 0.525 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2356 мг | 2 мг | 11.8% | 13.4% | 849 г |
| Медь, Cu | 1985.75 мкг | 1000 мкг | 198.6% | 225.9% | 50 г |
| Молибден, Mo | 53.375 мкг | 70 мкг | 76.3% | 86.8% | 131 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.906 мкг | 55 мкг | 68.9% | 78.4% | 145 г |
| Стронций, Sr | 4.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36364 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 2.7025 мг | 12 мг | 22.5% | 25.6% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная с шампиньонами в сметане составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».