| Куриная грудка (филе) | 800 г |
| Индейка, бедро, только мясо | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 26.1% | 336 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.9% | 2240 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3076 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7.3% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 80.03 мг | 500 мг | 16% | 14% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 25.1% | 350 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% | 30.8% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.863 мкг | 3 мкг | 28.8% | 25.3% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.5% | 5988 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 2.5% | 3464 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1877 мг | 20 мг | 35.9% | 31.5% | 278 г |
| Ниацин | 7.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.33 мг | 2500 мг | 11.4% | 10% | 879 г |
| Кальций, Ca | 6.67 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14993 г |
| Магний, Mg | 64.67 мг | 400 мг | 16.2% | 14.2% | 619 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Сера, S | 218.67 мг | 1000 мг | 21.9% | 19.2% | 457 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 18.9% | 462 г |
| Хлор, Cl | 51.33 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.407 мг | 18 мг | 7.8% | 6.8% | 1279 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 52.6% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0153 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13072 г |
| Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.1% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 7.333 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.2% | 955 г |
| Селен, Se | 22.367 мкг | 55 мкг | 40.7% | 35.7% | 246 г |
| Фтор, F | 86.67 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4615 г |
| Хром, Cr | 16.67 мкг | 50 мкг | 33.3% | 29.2% | 300 г |
| Цинк, Zn | 1.85 мг | 12 мг | 15.4% | 13.5% | 649 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.65 г | ~ | |||
| Валин | 1.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.888 г | ~ | |||
| Лизин | 2.468 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 1.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.955 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.934 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.94 г | ~ | |||
| Пролин | 1.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.964 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.187 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».