| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 10 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.3 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 498 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 2.7% | 1070 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 8.8% | 335 г |
| Углеводы | 39.8 г | 219 г | 18.2% | 5.4% | 550 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.4 мкг | 900 мкг | 17.2% | 5.1% | 583 г |
| Ретинол | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 68.76 мг | 500 мг | 13.8% | 4.1% | 727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.3% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 1.4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.372 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.9% | 3233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.3% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.623 мкг | 10 мкг | 6.2% | 1.8% | 1605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 1.7% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 4.856 мкг | 50 мкг | 9.7% | 2.9% | 1030 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.98 мг | 20 мг | 9.9% | 2.9% | 1010 г |
| Ниацин | 0.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.68 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.3% | 2322 г |
| Кальций, Ca | 47.63 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.4% | 2100 г |
| Кремний, Si | 1.556 мг | 30 мг | 5.2% | 1.5% | 1928 г |
| Магний, Mg | 11.53 мг | 400 мг | 2.9% | 0.9% | 3469 г |
| Натрий, Na | 251.11 мг | 1300 мг | 19.3% | 5.7% | 518 г |
| Сера, S | 64.83 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.9% | 1542 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 3.3% | 897 г |
| Хлор, Cl | 387.61 мг | 2300 мг | 16.9% | 5% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 1.6% | 1820 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.2% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 2.572 мкг | 10 мкг | 25.7% | 7.6% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.2293 мг | 2 мг | 11.5% | 3.4% | 872 г |
| Медь, Cu | 57.31 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 1.7% | 1745 г |
| Молибден, Mo | 7.583 мкг | 70 мкг | 10.8% | 3.2% | 923 г |
| Никель, Ni | 0.856 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.841 мкг | 55 мкг | 14.3% | 4.2% | 701 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17668 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.2% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.5661 мг | 12 мг | 4.7% | 1.4% | 2120 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.623 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.12 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.315 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.403 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.312 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.464 г | min 16.8 г | 32.5% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Вафли венские составляет 338,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».