Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Брокколи (Варка со сливом) 522 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 185 г
Лук репчатый 17 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 21 г
Яйцо куриное 57 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.2% 1206 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 7.1% 1048 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.8% 769 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1863 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 18.194 мкг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.2% 2315 г
бета Криптоксантин 0.661 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 927.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.1% 1241 г
Витамин В4, холин 48.86 мг 500 мг 9.8% 7.4% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 7.4% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 26.631 мкг 400 мкг 6.7% 5% 1502 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 12.05 мг 90 мг 13.4% 10.1% 747 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2315 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 2.739 мкг 50 мкг 5.5% 4.1% 1825 г
Витамин К, филлохинон 63.9 мкг 120 мкг 53.3% 40.1% 188 г
Витамин РР, НЭ 2.1177 мг 20 мг 10.6% 8% 944 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.52 мг 2500 мг 8.7% 6.5% 1155 г
Кальций, Ca 101.38 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 986 г
Кремний, Si 53.981 мг 30 мг 179.9% 135.4% 56 г
Магний, Mg 30.77 мг 400 мг 7.7% 5.8% 1300 г
Натрий, Na 87.86 мг 1300 мг 6.8% 5.1% 1480 г
Сера, S 62.26 мг 1000 мг 6.2% 4.7% 1606 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 13.5% 554 г
Хлор, Cl 108.29 мг 2300 мг 4.7% 3.5% 2124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.9 мкг ~
Бор, B 105.2 мкг ~
Ванадий, V 34.42 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 4.7% 1582 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 3.8% 1971 г
Кобальт, Co 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 8% 944 г
Литий, Li 1.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.3935 мг 2 мг 19.7% 14.8% 508 г
Медь, Cu 105.01 мкг 1000 мкг 10.5% 7.9% 952 г
Молибден, Mo 1.213 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5771 г
Никель, Ni 4.094 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 8.026 мкг 55 мкг 14.6% 11% 685 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 4.59 мкг ~
Фтор, F 16.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24829 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Цинк, Zn 0.9475 мг 12 мг 7.9% 5.9% 1266 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 132,9 кКал.

  • Порция = 99 гр (131.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».