Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные аладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные аладьи

Печень говяжья 490 г
Яйцо куриное 50 г
Рис крем, дроблёный рис быстрорастворимый, приготовленный на воде с солью 150 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные аладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.5% 551 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.6% 2235 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5634 мкг 900 мкг 626% 497.2% 16 г
Ретинол 5.521 мг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 10.7% 741 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 11.7% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 1.504 мг 1.8 мг 83.6% 66.4% 120 г
Витамин В4, холин 443.42 мг 500 мг 88.7% 70.5% 113 г
Витамин В5, пантотеновая 4.669 мг 5 мг 93.4% 74.2% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 19.3% 412 г
Витамин В9, фолаты 162.192 мкг 400 мкг 40.5% 32.2% 247 г
Витамин В12, кобаламин 40.31 мкг 3 мкг 1343.7% 1067.3% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 22.15 мг 90 мг 24.6% 19.5% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 7.6% 1046 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 3.4% 2311 г
Витамин Н, биотин 67.164 мкг 50 мкг 134.3% 106.7% 74 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 9.1861 мг 20 мг 45.9% 36.5% 218 г
Ниацин 6.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.63 мг 2500 мг 8% 6.4% 1252 г
Кальций, Ca 10.01 мг 1000 мг 1% 0.8% 9990 г
Магний, Mg 13.52 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2959 г
Натрий, Na 114.53 мг 1300 мг 8.8% 7% 1135 г
Сера, S 174.33 мг 1000 мг 17.4% 13.8% 574 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 22.6% 352 г
Хлор, Cl 77.81 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2956 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.616 мг 18 мг 31.2% 24.8% 321 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.9% 2679 г
Кобальт, Co 14.042 мкг 10 мкг 140.4% 111.5% 71 г
Марганец, Mn 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.7% 823 г
Медь, Cu 2563.36 мкг 1000 мкг 256.3% 203.6% 39 г
Молибден, Mo 74.247 мкг 70 мкг 106.1% 84.3% 94 г
Никель, Ni 42.288 мкг ~
Селен, Se 29.367 мкг 55 мкг 53.4% 42.4% 187 г
Фтор, F 158.15 мкг 4000 мкг 4% 3.2% 2529 г
Хром, Cr 21.75 мкг 50 мкг 43.5% 34.6% 230 г
Цинк, Zn 3.4651 мг 12 мг 28.9% 23% 346 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.029 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность Печеночные аладьи составляет 125,9 кКал.

  • Порция = 40 гр (50.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».