| Баклажан | 3140 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 6.6% | 585 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.8% | 5091 г |
| Углеводы | 48.9 г | 219 г | 22.3% | 8.6% | 448 г |
| Пищевые волокна | 27.2 г | 20 г | 136% | 52.1% | 74 г |
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 7.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.6 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2761 г |
| бета Каротин | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 1.6% | 2304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.435 мг | 1.5 мг | 29% | 11.1% | 345 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.543 мг | 1.8 мг | 30.2% | 11.6% | 331 г |
| Витамин В4, холин | 74.97 мг | 500 мг | 15% | 5.8% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.053 мг | 5 мг | 61.1% | 23.4% | 164 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.63 мг | 2 мг | 81.5% | 31.3% | 123 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.003 мкг | 400 мкг | 50.3% | 19.3% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.33 мг | 90 мг | 60.4% | 23.2% | 166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.087 мг | 15 мг | 7.2% | 2.8% | 1380 г |
| Витамин Н, биотин | 1.087 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4600 г |
| Витамин К, филлохинон | 38 мкг | 120 мкг | 31.7% | 12.2% | 316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.692 мг | 20 мг | 43.5% | 16.7% | 230 г |
| Ниацин | 6.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 2586.07 мг | 2500 мг | 103.4% | 39.6% | 97 г |
| Кальций, Ca | 170.62 мг | 1000 мг | 17.1% | 6.6% | 586 г |
| Кремний, Si | 315.087 мг | 30 мг | 1050.3% | 402.7% | 10 г |
| Магний, Mg | 98.24 мг | 400 мг | 24.6% | 9.4% | 407 г |
| Натрий, Na | 868.86 мг | 1300 мг | 66.8% | 25.6% | 150 г |
| Сера, S | 166.71 мг | 1000 мг | 16.7% | 6.4% | 600 г |
| Фосфор, P | 371 мг | 800 мг | 46.4% | 17.8% | 216 г |
| Хлор, Cl | 1749.9 мг | 2300 мг | 76.1% | 29.2% | 131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8855 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1086.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.406 мг | 18 мг | 24.5% | 9.4% | 409 г |
| Йод, I | 21.73 мкг | 150 мкг | 14.5% | 5.6% | 690 г |
| Кобальт, Co | 11.176 мкг | 10 мкг | 111.8% | 42.9% | 89 г |
| Литий, Li | 738.824 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.2869 мг | 2 мг | 114.3% | 43.8% | 87 г |
| Медь, Cu | 1472.41 мкг | 1000 мкг | 147.2% | 56.4% | 68 г |
| Молибден, Mo | 110.934 мкг | 70 мкг | 158.5% | 60.8% | 63 г |
| Никель, Ni | 4.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 282.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.262 мкг | 55 мкг | 5.9% | 2.3% | 1686 г |
| Фтор, F | 152.15 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.5% | 2629 г |
| Хром, Cr | 7.61 мкг | 50 мкг | 15.2% | 5.8% | 657 г |
| Цинк, Zn | 3.1633 мг | 12 мг | 26.4% | 10.1% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 39.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 32.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 8.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.944 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.891 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.641 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны сушеные 09.09.23г. составляет 260,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».