| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 1788 г |
| Морковь (Тушение) | 78 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 48 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода | 750 г |
| Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.5 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.7% | 685 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 15.8% | 246 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3423 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.4 мкг | 900 мкг | 7.4% | 2.9% | 1355 г |
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 3.1% | 1256 г |
| бета Криптоксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.949 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 10.6% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 55.64 мг | 500 мг | 11.1% | 4.3% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 4% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.951 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.802 мкг | 3 мкг | 26.7% | 10.4% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.997 мг | 15 мг | 6.6% | 2.6% | 1505 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.377 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.6% | 1481 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3342 мг | 20 мг | 6.7% | 2.6% | 1499 г |
| Ниацин | 1.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.87 мг | 2500 мг | 7% | 2.7% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 13.06 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7657 г |
| Кремний, Si | 0.846 мг | 30 мг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2210 г |
| Натрий, Na | 202.25 мг | 1300 мг | 15.6% | 6.1% | 643 г |
| Сера, S | 164.11 мг | 1000 мг | 16.4% | 6.4% | 609 г |
| Фосфор, P | 113.2 мг | 800 мг | 14.2% | 5.5% | 707 г |
| Хлор, Cl | 296.52 мг | 2300 мг | 12.9% | 5% | 776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 2.3% | 1703 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 6.432 мкг | 10 мкг | 64.3% | 25% | 155 г |
| Литий, Li | 0.181 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0896 мг | 2 мг | 4.5% | 1.7% | 2232 г |
| Медь, Cu | 88.69 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.5% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 11.258 мкг | 70 мкг | 16.1% | 6.3% | 622 г |
| Никель, Ni | 9.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.07 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4758 г |
| Хром, Cr | 9.77 мкг | 50 мкг | 19.5% | 7.6% | 512 г |
| Цинк, Zn | 1.5948 мг | 12 мг | 13.3% | 5.2% | 752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.395 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 257,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».