Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Индейка, грудка, только мясо 1517 г
Лук репчатый (Припускание) 131 г
Чеснок (Припускание) 16 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 274 г
Вода 650 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Белый гриб (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 20.3% 398 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.7% 1436 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.9% 1017 г
Витамин В4, холин 52.57 мг 500 мг 10.5% 8.5% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 18.1% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.639 мг 2 мг 32% 25.9% 313 г
Витамин В9, фолаты 9.764 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4097 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 14.4% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 3.2% 2528 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 4.3% 1894 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9901 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.1007 мг 20 мг 45.5% 36.8% 220 г
Ниацин 0.898 мг ~
Бетаин 1.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.16 мг 2500 мг 11.4% 9.2% 874 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3778 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8876 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 5.3% 1521 г
Натрий, Na 91.87 мг 1300 мг 7.1% 5.7% 1415 г
Сера, S 196.35 мг 1000 мг 19.6% 15.9% 509 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 18.3% 442 г
Хлор, Cl 15.14 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.2 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 3.2% 2528 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 11.3% 719 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3663 г
Медь, Cu 117.27 мкг 1000 мкг 11.7% 9.5% 853 г
Молибден, Mo 1.534 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4563 г
Никель, Ni 1.34 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 19.189 мкг 55 мкг 34.9% 28.3% 287 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 42.53 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9405 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3906 г
Цинк, Zn 1.1272 мг 12 мг 9.4% 7.6% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.458 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.174 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 123,5 кКал.

  • Порция = 155 гр (191.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок