Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние с куриным фаршем

Фарш говядина, свинина 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 60 г
Лук репчатый 60 г
Сухари панировочные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.4% 406 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.6% 583 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.1% 2355 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.6% 1091 г
Витамин В4, холин 67.67 мг 500 мг 13.5% 6.8% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 9.3% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 12.1% 418 г
Витамин В9, фолаты 8.608 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4647 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 12.7% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2976 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16026 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7208 мг 20 мг 28.6% 14.4% 350 г
Ниацин 4.18 мг ~
Бетаин 3.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.36 мг 2500 мг 11.2% 5.6% 892 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5459 г
Кремний, Si 1.26 мг 30 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Магний, Mg 47.8 мг 400 мг 12% 6% 837 г
Натрий, Na 102.8 мг 1300 мг 7.9% 4% 1265 г
Сера, S 184.38 мг 1000 мг 18.4% 9.3% 542 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 10.2% 495 г
Хлор, Cl 138.72 мг 2300 мг 6% 3% 1658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 5.16 мкг ~
Железо, Fe 1.774 мг 18 мг 9.9% 5% 1015 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7732 г
Кобальт, Co 4.26 мкг 10 мкг 42.6% 21.5% 235 г
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 4.6% 1089 г
Медь, Cu 85.04 мкг 1000 мкг 8.5% 4.3% 1176 г
Молибден, Mo 4.092 мкг 70 мкг 5.8% 2.9% 1711 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 18.116 мкг 55 мкг 32.9% 16.6% 304 г
Фтор, F 54.96 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7278 г
Хром, Cr 9.9 мкг 50 мкг 19.8% 10% 505 г
Цинк, Zn 2.222 мг 12 мг 18.5% 9.3% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.84 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.474 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.556 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.433 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.952 г от 4.7 до 16.8 г 20.3% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.273 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.026 г min 16.8 г 41.8% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.154 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.144 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние с куриным фаршем составляет 198,4 кКал.

  • Порция = 125 гр (248 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».