| Свинина, свежая, грудинка, сырая | 1500 г |
| альбумин (сухая кровь) | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| перловка вареная | 1500 г |
| Чеснок луковица | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.5 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5% | 817 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.2% | 311 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.2% | 1904 г |
| Вода | 35.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6457 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.7% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.9% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 185185 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.378 мкг | 400 мкг | 0.1% | 105820 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 11194 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5831 мг | 20 мг | 7.9% | 3.2% | 1263 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.11 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.1% | 3782 г |
| Кальций, Ca | 8.43 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11862 г |
| Магний, Mg | 2.3 мг | 400 мг | 0.6% | 0.2% | 17391 г |
| Натрий, Na | 355.59 мг | 1300 мг | 27.4% | 11.3% | 366 г |
| Сера, S | 1.82 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 531.81 мг | 2300 мг | 23.1% | 9.5% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.248 мг | 18 мг | 1.4% | 0.6% | 7258 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Кобальт, Co | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4274 г |
| Марганец, Mn | 0.0198 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10101 г |
| Медь, Cu | 22.6 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Молибден, Mo | 0.979 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.6% | 7150 г |
| Селен, Se | 2.831 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2.1% | 1943 г |
| Фтор, F | 22.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17953 г |
| Цинк, Zn | 0.3586 мг | 12 мг | 3% | 1.2% | 3346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.979 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.244 г | min 16.8 г | 49.1% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.6 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.144 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса кровяная с перловкой и грудинкой составляет 243,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».