| Печень куриная | 2000 г |
| Шампиньоны | 700 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 42 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Укроп | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.9% | 444 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.2% | 767 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9202 мкг | 900 мкг | 1022.4% | 721% | 10 г |
| Ретинол | 9.179 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.416 мг | 1.5 мг | 27.7% | 19.5% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.738 мг | 1.8 мг | 96.6% | 68.1% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 159.11 мг | 500 мг | 31.8% | 22.4% | 314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.36 мг | 5 мг | 107.2% | 75.6% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.721 мг | 2 мг | 36.1% | 25.5% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.432 мкг | 400 мкг | 48.4% | 34.1% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.718 мкг | 3 мкг | 423.9% | 298.9% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.79 мг | 90 мг | 27.5% | 19.4% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.679 мг | 15 мг | 4.5% | 3.2% | 2209 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.677 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.6% | 1069 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8511 мг | 20 мг | 59.3% | 41.8% | 169 г |
| Ниацин | 8.96 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.65 мг | 2500 мг | 15.9% | 11.2% | 629 г |
| Кальций, Ca | 34.63 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2888 г |
| Кремний, Si | 1.324 мг | 30 мг | 4.4% | 3.1% | 2266 г |
| Магний, Mg | 26.7 мг | 400 мг | 6.7% | 4.7% | 1498 г |
| Натрий, Na | 695.22 мг | 1300 мг | 53.5% | 37.7% | 187 г |
| Сера, S | 174.49 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.3% | 573 г |
| Фосфор, P | 249.6 мг | 800 мг | 31.2% | 22% | 321 г |
| Хлор, Cl | 972.84 мг | 2300 мг | 42.3% | 29.8% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.629 мг | 18 мг | 75.7% | 53.4% | 132 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 16.296 мкг | 10 мкг | 163% | 115% | 61 г |
| Литий, Li | 0.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3479 мг | 2 мг | 17.4% | 12.3% | 575 г |
| Медь, Cu | 447.02 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 31.5% | 224 г |
| Молибден, Mo | 47.273 мкг | 70 мкг | 67.5% | 47.6% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.449 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.796 мкг | 55 мкг | 88.7% | 62.6% | 113 г |
| Стронций, Sr | 8.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46620 г |
| Хром, Cr | 11.27 мкг | 50 мкг | 22.5% | 15.9% | 444 г |
| Цинк, Zn | 5.2512 мг | 12 мг | 43.8% | 30.9% | 229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 1.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.796 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.095 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сливками и грибами составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».