| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 550 г |
| Говядина, подлопаточная часть, только мясо | 550 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.2 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 22.1% | 390 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.2% | 1647 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3027 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 18.8% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 11.7% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 67.35 мг | 500 мг | 13.5% | 11.6% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 12.7% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 21.8% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.4 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.602 мкг | 3 мкг | 53.4% | 46% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1266 мг | 20 мг | 25.6% | 22% | 390 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.92 мг | 2500 мг | 14.4% | 12.4% | 697 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1789 г |
| Натрий, Na | 58.12 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.9% | 2237 г |
| Сера, S | 201.44 мг | 1000 мг | 20.1% | 17.3% | 496 г |
| Фосфор, P | 197.9 мг | 800 мг | 24.7% | 21.3% | 404 г |
| Хлор, Cl | 3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 76667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 7.1% | 1218 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.0373 мг | 2 мг | 1.9% | 1.6% | 5362 г |
| Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.4% | 1351 г |
| Никель, Ni | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.984 мкг | 55 мкг | 41.8% | 36% | 239 г |
| Фтор, F | 3.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 107527 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 4.4316 мг | 12 мг | 36.9% | 31.8% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.718 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.604 г | ~ | |||
| Лизин | 1.739 г | ~ | |||
| Метионин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 1.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.806 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.789 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | min 16.8 г | 10.1% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.521 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.387 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.22 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.134 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты рубленые составляет 116,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».