| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 3 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.3% | 1462 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.2% | 757 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.4 мкг | 900 мкг | 27.7% | 25.6% | 361 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 16% | 578 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 9.9% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 82.72 мг | 500 мг | 16.5% | 15.3% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 10.3% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 9.6% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 5.3% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.95 мг | 90 мг | 43.3% | 40.1% | 231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.76 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7% | 1316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 3% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 6.826 мкг | 50 мкг | 13.7% | 12.7% | 732 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6796 мг | 20 мг | 8.4% | 7.8% | 1191 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.6 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.2% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 32.51 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3076 г |
| Кремний, Si | 11.048 мг | 30 мг | 36.8% | 34.1% | 272 г |
| Магний, Mg | 9.55 мг | 400 мг | 2.4% | 2.2% | 4188 г |
| Натрий, Na | 54.03 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.9% | 2406 г |
| Сера, S | 81.16 мг | 1000 мг | 8.1% | 7.5% | 1232 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 11.6% | 798 г |
| Хлор, Cl | 89.17 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.6% | 2579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 7.5% | 1228 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.7% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 8.216 мкг | 10 мкг | 82.2% | 76.1% | 122 г |
| Литий, Li | 41.65 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 8.1% | 1138 г |
| Медь, Cu | 130.69 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.1% | 765 г |
| Молибден, Mo | 6.801 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9% | 1029 г |
| Никель, Ni | 8.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.197 мкг | 55 мкг | 18.5% | 17.1% | 539 г |
| Фтор, F | 36.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10831 г |
| Хром, Cr | 6.01 мкг | 50 мкг | 12% | 11.1% | 832 г |
| Цинк, Zn | 0.8128 мг | 12 мг | 6.8% | 6.3% | 1476 г |
| Цирконий, Zr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.17 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.783 г | min 16.8 г | 16.6% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».