| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 1000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 800 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 550 г |
| Цикорий Жареный [Русский Цикорий] | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Семена льна | 100 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие [Саф-Момент] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.1% | 1070 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 3.8% | 1167 г |
| Углеводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 7.6% | 584 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 15.4% | 290 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 25.89 мг | 500 мг | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 5.1% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.591 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2% | 2274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.126 мг | 15 мг | 14.2% | 6.3% | 706 г |
| гамма Токоферол | 0.779 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.162 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8791 мг | 20 мг | 9.4% | 4.2% | 1064 г |
| Ниацин | 0.726 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.45 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 34.03 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2939 г |
| Кремний, Si | 0.825 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Магний, Mg | 47.2 мг | 400 мг | 11.8% | 5.3% | 847 г |
| Натрий, Na | 306.48 мг | 1300 мг | 23.6% | 10.5% | 424 г |
| Сера, S | 52.22 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.3% | 1915 г |
| Фосфор, P | 140.6 мг | 800 мг | 17.6% | 7.8% | 569 г |
| Хлор, Cl | 470.27 мг | 2300 мг | 20.4% | 9.1% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 741.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.052 мг | 18 мг | 11.4% | 5.1% | 877 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 88235 г | |
| Кобальт, Co | 0.45 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Марганец, Mn | 1.1871 мг | 2 мг | 59.4% | 26.4% | 168 г |
| Медь, Cu | 207.72 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 9.3% | 481 г |
| Молибден, Mo | 7.297 мкг | 70 мкг | 10.4% | 4.6% | 959 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.78 мкг | 55 мкг | 14.1% | 6.3% | 707 г |
| Титан, Ti | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8783 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.8% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 1.0699 мг | 12 мг | 8.9% | 4% | 1122 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.757 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.43 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.938 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб с льном и цикорием составляет 224,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».