Мой здоровый рацион

Рецепт Филе пангасиуса в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе пангасиуса в кляре

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Мука пшеничная Сарептская мельница 220 г
Молоко 2,5 [Домашкино] 15 г
Филе Пангасиуса [Бухта Изобилия] 483 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе пангасиуса в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.9% 507 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.8% 1167 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.9% 1123 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3757 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.8% 3093 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.7% 3273 г
Витамин В4, холин 29.63 мг 500 мг 5.9% 3.3% 1687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.87 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 45977 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21127 г
Витамин Н, биотин 2.509 мкг 50 мкг 5% 2.8% 1993 г
Витамин РР, НЭ 0.4472 мг 20 мг 2.2% 1.2% 4472 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.39 мг 2500 мг 0.7% 0.4% 14376 г
Кальций, Ca 6.83 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14641 г
Магний, Mg 1.49 мг 400 мг 0.4% 0.2% 26846 г
Натрий, Na 16.65 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7808 г
Сера, S 21.86 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4575 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 1.7% 3347 г
Хлор, Cl 19.38 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11868 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 0.9% 5788 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7075 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 6.9% 805 г
Марганец, Mn 0.0036 мг 2 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Медь, Cu 10.31 мкг 1000 мкг 1% 0.6% 9699 г
Молибден, Mo 0.745 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9396 г
Селен, Se 3.585 мкг 55 мкг 6.5% 3.6% 1534 г
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58565 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 0.1379 мг 12 мг 1.1% 0.6% 8702 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Филе пангасиуса в кляре составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».