| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Тыква | 750 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Горчица столовая | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
Способ приготовления: 1. Курицу вымойте и просушите. Нарубите зелень и чеснок. Добавьте к мясу зелень с чесноком, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. 2. Нарежьте тыкву брусочками. Включите духовку греться до 200 граду- сов. 3. В форме для запекания растопите сливочное масло. Выложите в мас- ло тыкву, добавьте соль, куркуму и другие специи по желанию. Хорошо перемешайте и готовьте на малом огне около трех минут. Если вашу форму нельзя ставить на огонь, в удобной маленькой посуде растопите масло, прогрейте в нем специи и добавьте все к тыкве. 4. Снимите форму с огня, выложите на тыкву курицу, закройте форму крышкой или фольгой и поставьте в духовку на 20 минут, увеличив тем- пературу до 210 градусов. 5. Выньте форму из духовки, снимите фольгу, перемешайте, добавьте сливки и верните в духовку еще на полчаса. Если верх будет слишком зажариваться, опять накройте форму крышкой или фольгой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1857 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 18% | 613 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.7% | 1647 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 14.7% | 750 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 13.5% | 818 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 45.94 мг | 500 мг | 9.2% | 10.1% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.923 мг | 5 мг | 18.5% | 20.4% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 25.2% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.278 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.1% | 3547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 5.4% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.32 мг | 90 мг | 4.8% | 5.3% | 2083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 3.6% | 3006 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.483 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10352 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 8.4% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1701 мг | 20 мг | 20.9% | 23% | 480 г |
| Ниацин | 5.575 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.93 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.7% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 27.21 мг | 1000 мг | 2.7% | 3% | 3675 г |
| Кремний, Si | 11.152 мг | 30 мг | 37.2% | 41% | 269 г |
| Магний, Mg | 49.85 мг | 400 мг | 12.5% | 13.8% | 802 г |
| Натрий, Na | 75.6 мг | 1300 мг | 5.8% | 6.4% | 1720 г |
| Сера, S | 121.11 мг | 1000 мг | 12.1% | 13.3% | 826 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 14.4% | 766 г |
| Хлор, Cl | 112.19 мг | 2300 мг | 4.9% | 5.4% | 2050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 5.8% | 1879 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.2% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 4.956 мкг | 10 мкг | 49.6% | 54.7% | 202 г |
| Литий, Li | 0.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0615 мг | 2 мг | 3.1% | 3.4% | 3252 г |
| Медь, Cu | 112.22 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 12.3% | 891 г |
| Молибден, Mo | 7.978 мкг | 70 мкг | 11.4% | 12.6% | 877 г |
| Никель, Ni | 1.901 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.522 мкг | 55 мкг | 20.9% | 23% | 477 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.5 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.8% | 4061 г |
| Хром, Cr | 13.73 мкг | 50 мкг | 27.5% | 30.3% | 364 г |
| Цинк, Zn | 0.7842 мг | 12 мг | 6.5% | 7.2% | 1530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.649 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка с тыквой составляет 90,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».