| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 450 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 450 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная | 400 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 120 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль Валетек пищевая с пониженным содержанием натрия + калий-магний-йод | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 130 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.6 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1126 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10% | 673 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.3% | 1273 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.8% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 9% | 741 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.272 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.7% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 9.6% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 41.27 мг | 500 мг | 8.3% | 5.5% | 1212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% | 13.3% | 503 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 6.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.081 мкг | 400 мкг | 4% | 2.7% | 2487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.054 мкг | 3 мкг | 35.1% | 23.5% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.3% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 2.7% | 2439 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 9.3% | 718 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8766 мг | 20 мг | 24.4% | 16.3% | 410 г |
| Ниацин | 1.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.38 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.2% | 724 г |
| Кальций, Ca | 21.58 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4634 г |
| Кремний, Si | 1.105 мг | 30 мг | 3.7% | 2.5% | 2715 г |
| Магний, Mg | 34.32 мг | 400 мг | 8.6% | 5.7% | 1166 г |
| Натрий, Na | 71.39 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.7% | 1821 г |
| Сера, S | 116.42 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.8% | 859 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 13.2% | 505 г |
| Хлор, Cl | 36.16 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.689 мг | 18 мг | 9.4% | 6.3% | 1066 г |
| Йод, I | 14.16 мкг | 150 мкг | 9.4% | 6.3% | 1059 г |
| Кобальт, Co | 7.024 мкг | 10 мкг | 70.2% | 46.9% | 142 г |
| Литий, Li | 0.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5191 мг | 2 мг | 26% | 17.4% | 385 г |
| Медь, Cu | 299.32 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 20% | 334 г |
| Молибден, Mo | 5.986 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.7% | 1169 г |
| Никель, Ni | 3.161 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.826 мкг | 55 мкг | 37.9% | 25.3% | 264 г |
| Стронций, Sr | 4.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12114 г |
| Хром, Cr | 5.51 мкг | 50 мкг | 11% | 7.4% | 907 г |
| Цинк, Zn | 1.7459 мг | 12 мг | 14.5% | 9.7% | 687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | min 16.8 г | 7.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 149,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».