Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык из куриного бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из куриного бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 1500 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из куриного бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 17.9% 333 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8% 747 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6.7% 896 г
Витамин В4, холин 66.28 мг 500 мг 13.3% 7.9% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 14.2% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 12.9% 462 г
Витамин В9, фолаты 5.097 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7848 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 7.6% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.183 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8065 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.7233 мг 20 мг 28.6% 17% 349 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 4.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.07 мг 2500 мг 10.6% 6.3% 947 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7189 г
Кремний, Si 0.524 мг 30 мг 1.7% 1% 5725 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1699 г
Натрий, Na 309.63 мг 1300 мг 23.8% 14.2% 420 г
Сера, S 234.6 мг 1000 мг 23.5% 14% 426 г
Фосфор, P 216.6 мг 800 мг 27.1% 16.1% 369 г
Хлор, Cl 330.08 мг 2300 мг 14.4% 8.6% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1589 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 3.6% 1650 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.2% 4988 г
Медь, Cu 72.07 мкг 1000 мкг 7.2% 4.3% 1388 г
Молибден, Mo 0.603 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11609 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 24.826 мкг 55 мкг 45.1% 26.8% 222 г
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 122699 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 1.8518 мг 12 мг 15.4% 9.2% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.6 г ~
Валин 1.104 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.935 г ~
Лизин 2.143 г ~
Метионин 0.648 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.075 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.234 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 3.734 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 0.95 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.072 г min 16.8 г 18.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.441 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.335 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.314 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из куриного бедра составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок