| Свинина, окорок в целом | 1816 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 440 г |
| Морковь (Тушение) | 552 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 8.7% | 500 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 13.2% | 329 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 474.9 мкг | 900 мкг | 52.8% | 22.8% | 190 г |
| бета Каротин | 2.85 мг | 5 мг | 57% | 24.7% | 175 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.637 мг | 1.5 мг | 42.5% | 18.4% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.5% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 3.25 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 5.6% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 8.2% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.697 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.529 мкг | 3 мкг | 17.6% | 7.6% | 567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 0.9% | 4865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.601 мг | 15 мг | 4% | 1.7% | 2496 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1672 мг | 20 мг | 20.8% | 9% | 480 г |
| Ниацин | 0.252 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.6 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Кальций, Ca | 18.07 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5534 г |
| Кремний, Si | 6.66 мг | 30 мг | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Магний, Mg | 28.42 мг | 400 мг | 7.1% | 3.1% | 1407 г |
| Натрий, Na | 45.57 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.5% | 2853 г |
| Сера, S | 160.75 мг | 1000 мг | 16.1% | 7% | 622 г |
| Фосфор, P | 190.7 мг | 800 мг | 23.8% | 10.3% | 420 г |
| Хлор, Cl | 20.36 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 2.4% | 1773 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.345 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.8% | 743 г |
| Литий, Li | 1.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1079 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1854 г |
| Медь, Cu | 89.35 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.9% | 1119 г |
| Молибден, Mo | 5.114 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.2% | 1369 г |
| Никель, Ni | 1.928 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.795 мкг | 55 мкг | 45.1% | 19.5% | 222 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.69 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7891 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.8731 мг | 12 мг | 15.6% | 6.8% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.177 г | ~ | |||
| Лизин | 1.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.891 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.849 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.858 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.292 г | min 16.8 г | 43.4% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш от Карла 16.09.23 составляет 231,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».