| Куриный фарш | 1000 г |
| Творог 0% [Яготинський] | 300 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Морковь | 200 г |
| Отруби Овсяные [Nordic] | 30 г |
| Томатная Паста 25% [Чумак] | 30 г |
| Лук репчатый, сырой | 100 г |
1. Половину куриного филе нарезаем небольшими кубиками. Оставшееся филе пропускаем через мясорубку. Также через мясорубку пропускаем творог. 2. Морковь натираем на мелкой терке. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. 3. Разогреваем антипригарную сковороду, смазываем небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем нарезанный лук, пассируем до золотистости. Затем добавляем тертую морковь и тоже пассируем до мягкости. 4. В миску с перекрученным творогом и филе выкладываем обжаренные овощи. Сюда же вбиваем яйцо, насыпаем овсяные отруби, солим, перчим по вкусу. При желании можно добавить любимые специи. Далее в подготовленную массу добавляем нарезанное мясо птицы, хорошо все перемешиваем. 5. Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. 6. Перекладываем в нее мясную смесь. 7. Отправляем выпекаться в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40–45 минут. Готовой запеканке даем немного остыть в духовке, затем разрезаем на порционные куски. Подаем в горячем виде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16% | 531 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.1% | 1057 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2983 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.7 мкг | 900 мкг | 11.4% | 9.7% | 876 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 404.302 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.963 мг | 5 мг | 19.3% | 16.4% | 519 г |
| бета Криптоксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 45.81 мг | 500 мг | 9.2% | 7.8% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 12.3% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 14% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.535 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.357 мкг | 3 мкг | 11.9% | 10.1% | 840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5515 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.116 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3649 мг | 20 мг | 16.8% | 14.3% | 594 г |
| Бетаин | 4.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354 мг | 2500 мг | 14.2% | 12.1% | 706 г |
| Кальций, Ca | 10.62 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9416 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 3.1% | 2740 г |
| Натрий, Na | 48.09 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.1% | 2703 г |
| Сера, S | 107.5 мг | 1000 мг | 10.8% | 9.2% | 930 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 12.3% | 688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.585 мг | 18 мг | 3.3% | 2.8% | 3077 г |
| Марганец, Mn | 0.0344 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 5814 г |
| Медь, Cu | 47.8 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 4.1% | 2092 г |
| Селен, Se | 7.042 мкг | 55 мкг | 12.8% | 10.9% | 781 г |
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Цинк, Zn | 0.9374 мг | 12 мг | 7.8% | 6.6% | 1280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.634 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.872 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | min 16.8 г | 13.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.811 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».