Мой здоровый рацион

Рецепт Борщец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщец

Картофель отварной по 1-206 440 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 374 г
Морковь отварная по 2-40 162 г
Лук репчатый 130 г
Курица отварная, по 2-4 319 г
Базилик, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Вода 4000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.3 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6930 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 9.1% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 8.2% 5091 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.2% 5000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 16.9% 2416 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 28.4% 1440 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 30% 1374 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.145 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.5% 9474 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 1.6% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 3.7% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 6.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.12 мкг 400 мкг 0.5% 2.1% 18868 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 14.8% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 1.6% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 20.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.9257 мг 20 мг 4.6% 18.9% 2161 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.26 мг 2500 мг 3.2% 13.2% 3115 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 5.8% 7407 г
Кремний, Si 2.31 мг 30 мг 7.7% 31.7% 1299 г
Магний, Mg 6.4 мг 400 мг 1.6% 6.6% 6250 г
Натрий, Na 204.37 мг 1300 мг 15.7% 64.6% 636 г
Сера, S 7.09 мг 1000 мг 0.7% 2.9% 14104 г
Фосфор, P 18.9 мг 800 мг 2.4% 9.9% 4233 г
Хлор, Cl 278.97 мг 2300 мг 12.1% 49.8% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 6.6% 6360 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 75000 г
Кобальт, Co 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 16% 2571 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 6.2% 6711 г
Медь, Cu 23.09 мкг 1000 мкг 2.3% 9.5% 4331 г
Молибден, Mo 2.098 мкг 70 мкг 3% 12.3% 3337 г
Никель, Ni 0.692 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Фтор, F 74.83 мкг 4000 мкг 1.9% 7.8% 5345 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 2.1% 20000 г
Цинк, Zn 0.0746 мг 12 мг 0.6% 2.5% 16086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Борщец составляет 24,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».