| Говядина 2 кат. | 530 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь, желтая | 92 г |
| Вода | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Крахмал кукурузный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.9% | 679 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.8% | 966 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2852 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.7 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.2% | 4348 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.5% | 1731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 6.6% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 10.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.26 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.527 мкг | 3 мкг | 50.9% | 48.1% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 1.833 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.5% | 2728 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9645 мг | 20 мг | 24.8% | 23.4% | 403 г |
| Ниацин | 2.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.26 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.7% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 15.77 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6341 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2168 г |
| Натрий, Na | 47.98 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.5% | 2709 г |
| Сера, S | 131.05 мг | 1000 мг | 13.1% | 12.4% | 763 г |
| Фосфор, P | 120.4 мг | 800 мг | 15.1% | 14.3% | 664 г |
| Хлор, Cl | 40.04 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% | 9.3% | 1017 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.9% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 4.315 мкг | 10 мкг | 43.2% | 40.8% | 232 г |
| Литий, Li | 0.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0553 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3617 г |
| Медь, Cu | 111.43 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 10.5% | 897 г |
| Молибден, Mo | 8.218 мкг | 70 мкг | 11.7% | 11.1% | 852 г |
| Никель, Ni | 5.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.19 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5953 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.3% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 1.857 мг | 12 мг | 15.5% | 14.7% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.884 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.687 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.405 г | min 16.8 г | 14.3% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 105,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».