Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог Обезжиренный [ДЕП] 104 г
Сыр Витязь 50% [Киприно] 55 г
Яйцо куриное 50 г
Кинза [Маркет Перекресток] 5 г
Рисовая мука, белая 25 г
Помидор (томат), грунтовый 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11% 555 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.7% 700 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.3% 2671 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 4.6% 1316 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3268 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 44.82 мг 500 мг 9% 5.5% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 3.512 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11390 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.8% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 3.1% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1% 6303 г
Витамин Н, биотин 3.685 мкг 50 мкг 7.4% 4.5% 1357 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.9662 мг 20 мг 4.8% 2.9% 2070 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.41 мг 2500 мг 3.3% 2% 3034 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7806 г
Кремний, Si 1.072 мг 30 мг 3.6% 2.2% 2799 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 1.3% 4630 г
Натрий, Na 23.56 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5518 г
Сера, S 37.5 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2667 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 3.5% 1735 г
Хлор, Cl 36.99 мг 2300 мг 1.6% 1% 6218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 3958 г
Кобальт, Co 2.79 мкг 10 мкг 27.9% 17% 358 г
Литий, Li 5.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1503 г
Медь, Cu 45.09 мкг 1000 мкг 4.5% 2.7% 2218 г
Молибден, Mo 2.282 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3067 г
Никель, Ni 2.323 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 6.644 мкг 55 мкг 12.1% 7.4% 828 г
Фтор, F 13.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30722 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3165 г
Цинк, Zn 0.2952 мг 12 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».