Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная на сковороде

Говядина 1 кат. 902 г
Вода 212 г
Подсолнечное масло 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.4% 524 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 14.1% 350 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.5% 3309 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин В4, холин 54.67 мг 500 мг 10.9% 5.4% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.9% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 7.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 6.56 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Витамин В12, кобаламин 2.03 мкг 3 мкг 67.7% 33.5% 148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.874 мг 15 мг 12.5% 6.2% 800 г
Витамин Н, биотин 2.374 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2106 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4038 мг 20 мг 32% 15.8% 312 г
Ниацин 3.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.59 мг 2500 мг 10.2% 5% 982 г
Кальций, Ca 7.85 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12739 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2304 г
Натрий, Na 50.93 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2553 г
Сера, S 179.8 мг 1000 мг 18% 8.9% 556 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 9.1% 545 г
Хлор, Cl 46.33 мг 2300 мг 2% 1% 4964 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.109 мг 18 мг 11.7% 5.8% 853 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2669 г
Кобальт, Co 5.467 мкг 10 мкг 54.7% 27.1% 183 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Медь, Cu 142.24 мкг 1000 мкг 14.2% 7% 703 г
Молибден, Mo 9.353 мкг 70 мкг 13.4% 6.6% 748 г
Никель, Ni 6.716 мкг ~
Олово, Sn 59.12 мкг ~
Фтор, F 67.55 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5922 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 6.3% 781 г
Цинк, Zn 2.5303 мг 12 мг 21.1% 10.4% 474 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.398 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 1.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.64 г min 16.8 г 39.5% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.711 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.745 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная на сковороде составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».