Мой здоровый рацион

Рецепт Сатэ из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сатэ из баклажанов

Баклажан (Тушение) 741 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый (Тушение) 226 г
Морковь (Тушение) 380 г
Перец венгерский 329 г
Помидор (томат), парниковый 778 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сатэ из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.8% 6909 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.3% 1931 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.9% 4056 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.8% 1111 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.5% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.3 мкг 900 мкг 39.9% 78.7% 250 г
альфа Каротин 2.403 мкг ~
бета Каротин 2.189 мг 5 мг 43.8% 86.4% 228 г
бета Криптоксантин 5.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.9% 4000 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 2.2% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 6.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 13.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.807 мкг 400 мкг 3% 5.9% 3388 г
Витамин C, аскорбиновая 22.42 мг 90 мг 24.9% 49.1% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.392 мг 15 мг 9.3% 18.3% 1078 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22831 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 12.6% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.7775 мг 20 мг 3.9% 7.7% 2572 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.53 мг 2500 мг 9.5% 18.7% 1057 г
Кальций, Ca 16.82 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5945 г
Кремний, Si 15.324 мг 30 мг 51.1% 100.8% 196 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 6.1% 3234 г
Натрий, Na 11.2 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11607 г
Сера, S 17.64 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5669 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 10.3% 1932 г
Хлор, Cl 47.88 мг 2300 мг 2.1% 4.1% 4804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.6 мкг ~
Бор, B 121.1 мкг ~
Ванадий, V 16.15 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 5.9% 3303 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 2% 9615 г
Кобальт, Co 3.187 мкг 10 мкг 31.9% 62.9% 314 г
Литий, Li 31.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 19.3% 1016 г
Медь, Cu 118.9 мкг 1000 мкг 11.9% 23.5% 841 г
Молибден, Mo 8.651 мкг 70 мкг 12.4% 24.5% 809 г
Никель, Ni 5.951 мкг ~
Рубидий, Rb 110.1 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17081 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 22.83 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17521 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 10.5% 1894 г
Цинк, Zn 0.3497 мг 12 мг 2.9% 5.7% 3432 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 71.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 32%
18:2 Линолевая (ud) 1.672 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сатэ из баклажанов составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».