| Баклажан (Тушение) | 741 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 226 г |
| Морковь (Тушение) | 380 г |
| Перец венгерский | 329 г |
| Помидор (томат), парниковый | 778 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.3% | 1931 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.9% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 17.8% | 1111 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 359.3 мкг | 900 мкг | 39.9% | 78.7% | 250 г |
| альфа Каротин | 2.403 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.189 мг | 5 мг | 43.8% | 86.4% | 228 г |
| бета Криптоксантин | 5.105 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.34 мг | 500 мг | 1.1% | 2.2% | 9363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 6.1% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 13.8% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.807 мкг | 400 мкг | 3% | 5.9% | 3388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.42 мг | 90 мг | 24.9% | 49.1% | 401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.392 мг | 15 мг | 9.3% | 18.3% | 1078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 12.6% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7775 мг | 20 мг | 3.9% | 7.7% | 2572 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.53 мг | 2500 мг | 9.5% | 18.7% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 16.82 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 5945 г |
| Кремний, Si | 15.324 мг | 30 мг | 51.1% | 100.8% | 196 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 6.1% | 3234 г |
| Натрий, Na | 11.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.8% | 11607 г |
| Сера, S | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5669 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 10.3% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 47.88 мг | 2300 мг | 2.1% | 4.1% | 4804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 5.9% | 3303 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 2% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 3.187 мкг | 10 мкг | 31.9% | 62.9% | 314 г |
| Литий, Li | 31.932 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 19.3% | 1016 г |
| Медь, Cu | 118.9 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 23.5% | 841 г |
| Молибден, Mo | 8.651 мкг | 70 мкг | 12.4% | 24.5% | 809 г |
| Никель, Ni | 5.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 17521 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 10.5% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.3497 мг | 12 мг | 2.9% | 5.7% | 3432 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 71.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | min 16.8 г | 3.9% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сатэ из баклажанов составляет 50,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».