| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1544 г |
| Свинина Лопатка без Кости [Окей] | 2498 г |
| Говядина, плечевая мякоть на кости | 3028 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 9.9% | 413 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 13.6% | 303 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3608 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 4.7% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 51.84 мг | 500 мг | 10.4% | 4.3% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 3.6% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 7.1% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.283 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 11.3% | 365 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4236 мг | 20 мг | 17.1% | 7% | 584 г |
| Бетаин | 6.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.34 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.5% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 8.37 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11947 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Натрий, Na | 37.47 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.2% | 3469 г |
| Сера, S | 132.33 мг | 1000 мг | 13.2% | 5.4% | 756 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 6.5% | 639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 2% | 2022 г |
| Марганец, Mn | 0.0067 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 29851 г |
| Медь, Cu | 49.32 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2% | 2028 г |
| Селен, Se | 14.46 мкг | 55 мкг | 26.3% | 10.8% | 380 г |
| Цинк, Zn | 2.3921 мг | 12 мг | 19.9% | 8.2% | 502 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.541 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.716 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.989 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.447 г | min 16.8 г | 20.5% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.136 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 15.09.23 составляет 243,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».