| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Картофель (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 58 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 66 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Жир гусиный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 10.6% | 724 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.1% | 949 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.9% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3918.2 мкг | 900 мкг | 435.4% | 335.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.624 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.737 мг | 5 мг | 34.7% | 26.8% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 7.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.048 мг | 1.8 мг | 58.2% | 44.9% | 172 г |
| Витамин В4, холин | 365.94 мг | 500 мг | 73.2% | 56.4% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.872 мг | 5 мг | 77.4% | 59.7% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 18.3% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.261 мкг | 400 мкг | 33.3% | 25.7% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.194 мкг | 3 мкг | 1073.1% | 827.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.66 мг | 90 мг | 8.5% | 6.6% | 1175 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.859 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.6% | 1164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 3.9% | 1987 г |
| Витамин Н, биотин | 54.709 мкг | 50 мкг | 109.4% | 84.3% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8512 мг | 20 мг | 39.3% | 30.3% | 255 г |
| Ниацин | 4.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.54 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.2% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4955 г |
| Кремний, Si | 0.086 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 3.5% | 2197 г |
| Натрий, Na | 398.99 мг | 1300 мг | 30.7% | 23.7% | 326 г |
| Сера, S | 160.88 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 199.4 мг | 800 мг | 24.9% | 19.2% | 401 г |
| Хлор, Cl | 615.21 мг | 2300 мг | 26.7% | 20.6% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.003 мг | 18 мг | 22.2% | 17.1% | 450 г |
| Йод, I | 6.58 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.4% | 2280 г |
| Кобальт, Co | 13.222 мкг | 10 мкг | 132.2% | 101.9% | 76 г |
| Литий, Li | 14.457 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2429 мг | 2 мг | 12.1% | 9.3% | 823 г |
| Медь, Cu | 2082.75 мкг | 1000 мкг | 208.3% | 160.6% | 48 г |
| Молибден, Mo | 62.196 мкг | 70 мкг | 88.9% | 68.5% | 113 г |
| Никель, Ni | 35.001 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.582 мкг | 55 мкг | 44.7% | 34.5% | 224 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.66 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.6% | 2906 г |
| Хром, Cr | 19.58 мкг | 50 мкг | 39.2% | 30.2% | 255 г |
| Цинк, Zn | 2.9603 мг | 12 мг | 24.7% | 19% | 405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лизин | 0.889 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.588 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.64 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.918 г | min 16.8 г | 17.4% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки из печени составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».