Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с овощами

Печень индейки 500 г
Морковь 100 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 5 г
Петрушка сушеная 5 г
Кабачок 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 17% 603 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7% 1474 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5566.1 мкг 900 мкг 618.5% 635% 16 г
Ретинол 5.3 мг ~
альфа Каротин 0.112 мкг ~
бета Каротин 1.612 мг 5 мг 32.2% 33.1% 310 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 10.4% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 1.509 мг 1.8 мг 83.8% 86% 119 г
Витамин В4, холин 149.59 мг 500 мг 29.9% 30.7% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 4.193 мг 5 мг 83.9% 86.1% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.729 мг 2 мг 36.5% 37.5% 274 г
Витамин В9, фолаты 450.526 мкг 400 мкг 112.6% 115.6% 89 г
Витамин В12, кобаламин 12.98 мкг 3 мкг 432.7% 444.3% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 20.56 мг 90 мг 22.8% 23.4% 438 г
Витамин D, кальциферол 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 8.8% 1170 г
Витамин D3, холекальциферол 0.855 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 2% 5190 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 9.9% 1043 г
Витамин РР, НЭ 7.7384 мг 20 мг 38.7% 39.7% 258 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 1.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.73 мг 2500 мг 9.3% 9.5% 1079 г
Кальций, Ca 27.17 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3681 г
Кремний, Si 9.211 мг 30 мг 30.7% 31.5% 326 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Натрий, Na 92.32 мг 1300 мг 7.1% 7.3% 1408 г
Сера, S 122.67 мг 1000 мг 12.3% 12.6% 815 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 25.2% 408 г
Хлор, Cl 8.29 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 14.25 мкг ~
Железо, Fe 6.198 мг 18 мг 34.4% 35.3% 290 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 4.9% 2083 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.3081 мг 2 мг 15.4% 15.8% 649 г
Медь, Cu 592.5 мкг 1000 мкг 59.3% 60.9% 169 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2226 г
Никель, Ni 1.007 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 45.343 мкг 55 мкг 82.4% 84.6% 121 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 8.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49322 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Цинк, Zn 2.3549 мг 12 мг 19.6% 20.1% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.128 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.742 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.249 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с овощами составляет 97,4 кКал.

  • Порция = 190 гр (185.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок