Мой здоровый рацион

Рецепт Салат летний веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат летний веган

Баклажан (Запекание) 300 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 100 г
Соевый соус 2 tbsp
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат летний веган".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.8% 3619 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.5% 1191 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.4% 3982 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.2% 714 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.2 мкг 900 мкг 13.2% 18.1% 755 г
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 19% 720 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 8.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 14.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 11.757 мкг 400 мкг 2.9% 4% 3402 г
Витамин C, аскорбиновая 30.61 мг 90 мг 34% 46.6% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 8.5% 1620 г
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13736 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 9.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.0464 мг 20 мг 5.2% 7.1% 1911 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 2.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.51 мг 2500 мг 11.9% 16.3% 837 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 2.7% 5005 г
Кремний, Si 26.095 мг 30 мг 87% 119.2% 115 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 6.4% 2146 г
Натрий, Na 469.28 мг 1300 мг 36.1% 49.5% 277 г
Сера, S 23.11 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4327 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 7.9% 1739 г
Хлор, Cl 50.96 мг 2300 мг 2.2% 3% 4513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.4 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 5.8% 2390 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7282 г
Кобальт, Co 2.723 мкг 10 мкг 27.2% 37.3% 367 г
Литий, Li 72.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.297 мг 2 мг 14.9% 20.4% 673 г
Медь, Cu 150.02 мкг 1000 мкг 15% 20.5% 667 г
Молибден, Mo 9.53 мкг 70 мкг 13.6% 18.6% 735 г
Никель, Ni 4.353 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14986 г
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25543 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 8.1% 1684 г
Цинк, Zn 0.4328 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2773 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 24.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат летний веган составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов