Мой здоровый рацион

Рецепт Острый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Острый соус

Перец чили, серрано 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Паприка, перец сладкий молотый 20 г
Уксус столовый 9% 100 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Перец черный, молотый или горошек 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.6% 4222 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.4% 659 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.5% 1531 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 12.3% 556 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.5 мкг 900 мкг 17.1% 11.7% 586 г
альфа Каротин 13.275 мкг ~
бета Каротин 1.154 мг 5 мг 23.1% 15.8% 433 г
бета Криптоксантин 106.693 мкг ~
Ликопин 1.59 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 423.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Витамин В4, холин 4.39 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.4% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5283 г
Витамин C, аскорбиновая 32.83 мг 90 мг 36.5% 25% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.301 мг 15 мг 28.7% 19.7% 349 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.578 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 11.8% 583 г
Витамин РР, НЭ 0.8625 мг 20 мг 4.3% 2.9% 2319 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 0.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.74 мг 2500 мг 12.5% 8.6% 799 г
Кальций, Ca 54.4 мг 1000 мг 5.4% 3.7% 1838 г
Кремний, Si 6.868 мг 30 мг 22.9% 15.7% 437 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1822 г
Натрий, Na 933.52 мг 1300 мг 71.8% 49.2% 139 г
Сера, S 24.34 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4108 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 3.6% 1905 г
Хлор, Cl 1449 мг 2300 мг 63% 43.2% 159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 6.2% 1099 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 3.086 мкг 10 мкг 30.9% 21.2% 324 г
Литий, Li 29.046 мкг ~
Марганец, Mn 1.1591 мг 2 мг 58% 39.7% 173 г
Медь, Cu 205.94 мкг 1000 мкг 20.6% 14.1% 486 г
Молибден, Mo 6.2 мкг 70 мкг 8.9% 6.1% 1129 г
Никель, Ni 5.723 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7857 г
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35026 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.2% 1623 г
Цинк, Zn 0.388 мг 12 мг 3.2% 2.2% 3093 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 68.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 11.049 мг ~
Кампестерол 0.318 мг ~
бета Ситостерол 16.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.981 г min 16.8 г 11.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.405 г от 11.2 до 20.6 г 48.3% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Острый соус составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».