| Печень говяжья (Варка) | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 19% | 362 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.4% | 1556 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2870 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5448.3 мкг | 900 мкг | 605.4% | 416.9% | 17 г |
| Ретинол | 10.679 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.302 мг | 5 мг | 26% | 17.9% | 384 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 9.8% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.711 мг | 1.8 мг | 95.1% | 65.5% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 620.3 мг | 500 мг | 124.1% | 85.5% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.313 мг | 5 мг | 106.3% | 73.2% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 17.3% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.256 мкг | 400 мкг | 7.8% | 5.4% | 1280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.326 мкг | 3 мкг | 2344.2% | 1614.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.89 мг | 90 мг | 14.3% | 9.8% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.172 мкг | 10 мкг | 11.7% | 8.1% | 853 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 4.1% | 1706 г |
| Витамин Н, биотин | 114.865 мкг | 50 мкг | 229.7% | 158.2% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5442 мг | 20 мг | 67.7% | 46.6% | 148 г |
| Ниацин | 11.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.47 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.4% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 9.38 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10661 г |
| Магний, Mg | 17.58 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2275 г |
| Натрий, Na | 81.27 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.3% | 1600 г |
| Сера, S | 280.13 мг | 1000 мг | 28% | 19.3% | 357 г |
| Фосфор, P | 286.3 мг | 800 мг | 35.8% | 24.7% | 279 г |
| Хлор, Cl | 78.14 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.3% | 2943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.189 мг | 18 мг | 39.9% | 27.5% | 250 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 20.733 мкг | 10 мкг | 207.3% | 142.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.2707 мг | 2 мг | 13.5% | 9.3% | 739 г |
| Медь, Cu | 4256 мкг | 1000 мкг | 425.6% | 293.1% | 23 г |
| Молибден, Mo | 94.549 мкг | 70 мкг | 135.1% | 93% | 74 г |
| Никель, Ni | 54.151 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.883 мкг | 55 мкг | 76.2% | 52.5% | 131 г |
| Фтор, F | 197.69 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.4% | 2023 г |
| Хром, Cr | 27.51 мкг | 50 мкг | 55% | 37.9% | 182 г |
| Цинк, Zn | 5.6 мг | 12 мг | 46.7% | 32.2% | 214 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.628 г | ~ | |||
| Валин | 1.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.071 г | ~ | |||
| Лизин | 1.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.99 г | ~ | |||
| Треонин | 1.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Глицин | 1.224 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.54 г | ~ | |||
| Пролин | 1.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.86 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень вареная составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».