| Скумбрия атлантическая | 350 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.2 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 14.1% | 315 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3591 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.6% | 1721 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.382 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 4.2% | 1040 г |
| бета Криптоксантин | 79.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 515.434 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 8.1% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 57.67 мг | 500 мг | 11.5% | 5.1% | 867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 6.9% | 641 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.729 мг | 2 мг | 36.5% | 16.1% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.799 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.422 мкг | 3 мкг | 347.4% | 153.6% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.983 мкг | 10 мкг | 139.8% | 61.8% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.541 мг | 15 мг | 16.9% | 7.5% | 590 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.7 мкг | 120 мкг | 24.8% | 11% | 404 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.244 мг | 20 мг | 51.2% | 22.6% | 195 г |
| Ниацин | 7.469 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.23 мг | 2500 мг | 11.4% | 5% | 873 г |
| Кальций, Ca | 49.17 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2034 г |
| Магний, Mg | 48.97 мг | 400 мг | 12.2% | 5.4% | 817 г |
| Натрий, Na | 376.18 мг | 1300 мг | 28.9% | 12.8% | 346 г |
| Сера, S | 160.99 мг | 1000 мг | 16.1% | 7.1% | 621 г |
| Фосфор, P | 250.5 мг | 800 мг | 31.3% | 13.8% | 319 г |
| Хлор, Cl | 591.99 мг | 2300 мг | 25.7% | 11.4% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.942 мг | 18 мг | 10.8% | 4.8% | 927 г |
| Йод, I | 39.08 мкг | 150 мкг | 26.1% | 11.5% | 384 г |
| Кобальт, Co | 17.481 мкг | 10 мкг | 174.8% | 77.3% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.1654 мг | 2 мг | 8.3% | 3.7% | 1209 г |
| Медь, Cu | 212.35 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 9.4% | 471 г |
| Молибден, Mo | 4.293 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.7% | 1631 г |
| Никель, Ni | 5.211 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.394 мкг | 55 мкг | 69.8% | 30.9% | 143 г |
| Фтор, F | 1215.9 мкг | 4000 мкг | 30.4% | 13.4% | 329 г |
| Хром, Cr | 47.77 мкг | 50 мкг | 95.5% | 42.2% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.7063 мг | 12 мг | 5.9% | 2.6% | 1699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.695 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.787 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.171 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.244 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.922 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.066 г | min 16.8 г | 48% | 21.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.449 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.813 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.938 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.617 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в духовке составляет 226,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».