| Баклажан (Тушение) | 666 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 122 г |
| Морковь (Тушение) | 198 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 437 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 544 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.9 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2908 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.5% | 5067 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.3% | 1867 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 20.7% | 833 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 368 мкг | 900 мкг | 40.9% | 70.6% | 245 г |
| бета Каротин | 2.209 мг | 5 мг | 44.2% | 76.3% | 226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.03 мг | 500 мг | 1.6% | 2.8% | 6227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 9.8% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 16.8% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.095 мкг | 400 мкг | 2% | 3.5% | 4941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.36 мг | 90 мг | 34.8% | 60.1% | 287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.778 мг | 15 мг | 11.9% | 20.6% | 844 г |
| Витамин Н, биотин | 0.578 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8651 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 10% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9013 мг | 20 мг | 4.5% | 7.8% | 2219 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.92 мг | 2500 мг | 10.4% | 18% | 958 г |
| Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.8% | 4636 г |
| Кремний, Si | 21.838 мг | 30 мг | 72.8% | 125.7% | 137 г |
| Магний, Mg | 17.18 мг | 400 мг | 4.3% | 7.4% | 2328 г |
| Натрий, Na | 230.6 мг | 1300 мг | 17.7% | 30.6% | 564 г |
| Сера, S | 19.75 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5063 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 8.1% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 397.23 мг | 2300 мг | 17.3% | 29.9% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 424.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 7.1% | 2449 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 3.673 мкг | 10 мкг | 36.7% | 63.4% | 272 г |
| Литий, Li | 57.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 18.3% | 948 г |
| Медь, Cu | 131.67 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 22.8% | 759 г |
| Молибден, Mo | 10.4 мкг | 70 мкг | 14.9% | 25.7% | 673 г |
| Никель, Ni | 6.509 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.355 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 15493 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18190 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 14.2% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.4084 мг | 12 мг | 3.4% | 5.9% | 2938 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.733 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 66.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.78 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.728 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан тушёный с овощами составляет 57,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».