Мой здоровый рацион

Рецепт Бугур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бугур

Булгур, крупа 135 г
Вода 290 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бугур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.2% 1583 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3% 2240 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 7.5% 887 г
Углеводы (общие) 29.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 16.2% 408 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.8% 3637 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6667 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 85.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.4% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.535 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9974 мг 20 мг 10% 6.6% 1001 г
Макроэлементы
Калий, K 160.07 мг 2500 мг 6.4% 4.2% 1562 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5698 г
Магний, Mg 64.83 мг 400 мг 16.2% 10.7% 617 г
Натрий, Na 7.47 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17403 г
Сера, S 48.83 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2048 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 9.7% 681 г
Хлор, Cl 1.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 196581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1865 г
Марганец, Mn 1.1906 мг 2 мг 59.5% 39.3% 168 г
Медь, Cu 131.26 мкг 1000 мкг 13.1% 8.6% 762 г
Молибден, Mo 1.341 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5220 г
Селен, Se 0.897 мкг 55 мкг 1.6% 1.1% 6132 г
Фтор, F 83.82 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4772 г
Цинк, Zn 0.7551 мг 12 мг 6.3% 4.2% 1589 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бугур составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».