Мой здоровый рацион

Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ачма

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное 200 г
Творог 5% жирности 200 г
Сахар песок 20 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.5% 576 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.1% 966 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 5.5% 890 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4257 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 4.7% 1040 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 6.9% 709 г
Витамин В4, холин 105.8 мг 500 мг 21.2% 10.3% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 6% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 23.558 мкг 400 мкг 5.9% 2.9% 1698 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 10% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 3.1% 1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2347 г
Витамин Н, биотин 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 8.9% 549 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3448 мг 20 мг 16.7% 8.1% 598 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.28 мг 2500 мг 6.5% 3.2% 1550 г
Кальций, Ca 102.83 мг 1000 мг 10.3% 5% 972 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 1.2% 3974 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1490 г
Натрий, Na 235.26 мг 1300 мг 18.1% 8.8% 553 г
Сера, S 134.27 мг 1000 мг 13.4% 6.5% 745 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 10.5% 465 г
Хлор, Cl 413.74 мг 2300 мг 18% 8.8% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 22.66 мкг ~
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 4.4% 1110 г
Йод, I 11.54 мкг 150 мкг 7.7% 3.7% 1300 г
Кобальт, Co 4.169 мкг 10 мкг 41.7% 20.3% 240 г
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 7.2% 678 г
Медь, Cu 88.6 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1129 г
Молибден, Mo 9.533 мкг 70 мкг 13.6% 6.6% 734 г
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Селен, Se 19.286 мкг 55 мкг 35.1% 17.1% 285 г
Стронций, Sr 9.34 мкг ~
Фтор, F 34.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11635 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2.9% 1695 г
Цинк, Zn 0.7672 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Ачма составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».