Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из желудочек и сердечек бролера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из желудочек и сердечек бролера

Сердце куриное 420 г
Желудок куриный 700 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 300 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из желудочек и сердечек бролера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 16.5% 547 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9% 1000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 413.5 мкг 900 мкг 45.9% 41.3% 218 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 2.284 мг 5 мг 45.7% 41.1% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 8.9% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 20.5% 439 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.5% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 18.4% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 23.405 мкг 400 мкг 5.9% 5.3% 1709 г
Витамин В12, кобаламин 2.469 мкг 3 мкг 82.3% 74.1% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.1289 мг 20 мг 25.6% 23% 390 г
Ниацин 1.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.34 мг 2500 мг 10.3% 9.3% 971 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5467 г
Кремний, Si 5.228 мг 30 мг 17.4% 15.7% 574 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1876 г
Натрий, Na 139.47 мг 1300 мг 10.7% 9.6% 932 г
Сера, S 128.05 мг 1000 мг 12.8% 11.5% 781 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 12.5% 722 г
Хлор, Cl 127.62 мг 2300 мг 5.5% 5% 1802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 18.79 мкг ~
Железо, Fe 4.539 мг 18 мг 25.2% 22.7% 397 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 7.66 мкг 10 мкг 76.6% 68.9% 131 г
Литий, Li 1.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 4.5% 1986 г
Медь, Cu 146.6 мкг 1000 мкг 14.7% 13.2% 682 г
Молибден, Mo 9.908 мкг 70 мкг 14.2% 12.8% 706 г
Никель, Ni 1.529 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 12.573 мкг 55 мкг 22.9% 20.6% 437 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 13.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29806 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 14% 639 г
Цинк, Zn 2.4634 мг 12 мг 20.5% 18.5% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.927 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.175 г ~
Глутаминовая кислота 2.321 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.938 г min 16.8 г 11.5% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из желудочек и сердечек бролера составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».