Мой здоровый рацион

Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 1

Картофель (Запекание) 700 г
Сельдь атлантическая жирная 300 г
Лук репчатый 100 г
Кофе натуральный, молотый 20 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.3% 1169 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.7% 949 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.8% 1531 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8911 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 3.7% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10% 730 г
Витамин В9, фолаты 8.838 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4526 г
Витамин В12, кобаламин 2.745 мкг 3 мкг 91.5% 67.1% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 3% 2452 г
Витамин D, кальциферол 8.234 мкг 10 мкг 82.3% 60.3% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4622 мг 20 мг 17.3% 12.7% 578 г
Ниацин 2.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.69 мг 2500 мг 17.6% 12.9% 569 г
Кальций, Ca 27.87 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3588 г
Кремний, Si 29.277 мг 30 мг 97.6% 71.6% 102 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Натрий, Na 30.77 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4225 г
Сера, S 77.98 мг 1000 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 10.9% 671 г
Хлор, Cl 81.01 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.3 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 85.88 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2067 г
Йод, I 13.92 мкг 150 мкг 9.3% 6.8% 1078 г
Кобальт, Co 13.742 мкг 10 мкг 137.4% 100.7% 73 г
Литий, Li 44.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Медь, Cu 126.55 мкг 1000 мкг 12.7% 9.3% 790 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 6% 1226 г
Никель, Ni 5.352 мкг ~
Рубидий, Rb 331.7 мкг ~
Селен, Se 10.215 мкг 55 мкг 18.6% 13.6% 538 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Фтор, F 124.43 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3215 г
Хром, Cr 21.04 мкг 50 мкг 42.1% 30.9% 238 г
Цинк, Zn 0.5101 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2352 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.312 г min 16.8 г 13.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.312 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 136,4 кКал.

  • Порция = 1093 гр (1490.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».