| Чеснок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Баклажан (Запекание) | 357 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.5 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2830 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4% | 4222 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.7% | 1931 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 31.1% | 541 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| альфа Каротин | 0.093 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.195 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.06 мг | 500 мг | 1.8% | 3% | 5519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 10.6% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 14.6% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.549 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.2% | 3188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 5.7% | 2951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 1.5% | 10949 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 7.9% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9742 мг | 20 мг | 4.9% | 8.2% | 2053 г |
| Ниацин | 0.699 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.62 мг | 2500 мг | 11.9% | 20% | 837 г |
| Кальций, Ca | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.1% | 2800 г |
| Кремний, Si | 34.714 мг | 30 мг | 115.7% | 194.5% | 86 г |
| Магний, Mg | 13.45 мг | 400 мг | 3.4% | 5.7% | 2974 г |
| Натрий, Na | 761.15 мг | 1300 мг | 58.6% | 98.5% | 171 г |
| Сера, S | 25.21 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.2% | 3967 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 9.4% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 1220.21 мг | 2300 мг | 53.1% | 89.2% | 188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 986 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 6.1% | 2765 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.5% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.732 мкг | 10 мкг | 17.3% | 29.1% | 577 г |
| Литий, Li | 81.317 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 31.8% | 531 г |
| Медь, Cu | 188.36 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 31.6% | 531 г |
| Молибден, Mo | 14.778 мкг | 70 мкг | 21.1% | 35.5% | 474 г |
| Никель, Ni | 0.935 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.794 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.4% | 6927 г |
| Фтор, F | 17.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23188 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6.6% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.4123 мг | 12 мг | 3.4% | 5.7% | 2911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.896 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.504 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из баклажан составляет 59,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».