Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из баклажан

Чеснок 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Растительное [Олейна] 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Баклажан (Запекание) 357 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.7% 1931 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 31.1% 541 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.2% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.8% 21429 г
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1% 17857 г
бета Криптоксантин 0.195 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.2% 3273 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 3% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 10.6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 14.6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 12.549 мкг 400 мкг 3.1% 5.2% 3188 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 5.7% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10949 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.9% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.9742 мг 20 мг 4.9% 8.2% 2053 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.62 мг 2500 мг 11.9% 20% 837 г
Кальций, Ca 35.72 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2800 г
Кремний, Si 34.714 мг 30 мг 115.7% 194.5% 86 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2974 г
Натрий, Na 761.15 мг 1300 мг 58.6% 98.5% 171 г
Сера, S 25.21 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3967 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 9.4% 1774 г
Хлор, Cl 1220.21 мг 2300 мг 53.1% 89.2% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 986 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 6.1% 2765 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6757 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 29.1% 577 г
Литий, Li 81.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.377 мг 2 мг 18.9% 31.8% 531 г
Медь, Cu 188.36 мкг 1000 мкг 18.8% 31.6% 531 г
Молибден, Mo 14.778 мкг 70 мкг 21.1% 35.5% 474 г
Никель, Ni 0.935 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 0.794 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 6927 г
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23188 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 6.6% 2591 г
Цинк, Zn 0.4123 мг 12 мг 3.4% 5.7% 2911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 1.043 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паштет из баклажан составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».