Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Треска (Тушение) 651 г
Минтай (Тушение) 790 г
Лук репчатый (Тушение) 269 г
Морковь (Тушение) 177 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 684 г
Подсолнечное масло 85 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода водопроводная питьевая 105 г
Кукурузный крахмал 85 г
Способ приготовления

Ассорти из рыбы белых сортов с овощами. Рыба сочная, а овощи гармонично сочетаются с рыбным вкусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13% 738 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.5% 1273 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.5% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.5 мкг 900 мкг 21.6% 20.6% 463 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 21.8% 438 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин В4, холин 41.35 мг 500 мг 8.3% 7.9% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.6% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.594 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7151 г
Витамин В12, кобаламин 0.978 мкг 3 мкг 32.6% 31.1% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 4.1% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.9% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.296 мг 15 мг 15.3% 14.6% 653 г
Витамин Н, биотин 3.239 мкг 50 мкг 6.5% 6.2% 1544 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.2205 мг 20 мг 16.1% 15.4% 621 г
Ниацин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.5 мг 2500 мг 13.6% 13% 734 г
Кальций, Ca 32.46 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3081 г
Кремний, Si 4.054 мг 30 мг 13.5% 12.9% 740 г
Магний, Mg 36.8 мг 400 мг 9.2% 8.8% 1087 г
Натрий, Na 153.43 мг 1300 мг 11.8% 11.3% 847 г
Сера, S 123.28 мг 1000 мг 12.3% 11.7% 811 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 19.5% 490 г
Хлор, Cl 305.06 мг 2300 мг 13.3% 12.7% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.6 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 7.34 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2228 г
Йод, I 42.07 мкг 150 мкг 28% 26.7% 357 г
Кобальт, Co 15.405 мкг 10 мкг 154.1% 147% 65 г
Литий, Li 8.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 6.7% 1431 г
Медь, Cu 135.86 мкг 1000 мкг 13.6% 13% 736 г
Молибден, Mo 6.164 мкг 70 мкг 8.8% 8.4% 1136 г
Никель, Ni 9.146 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 9.16 мкг 55 мкг 16.7% 15.9% 600 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 435.21 мкг 4000 мкг 10.9% 10.4% 919 г
Хром, Cr 34.75 мкг 50 мкг 69.5% 66.3% 144 г
Цинк, Zn 0.8489 мг 12 мг 7.1% 6.8% 1414 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 48.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 23%
18:2 Линолевая (ud) 2.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 219 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».