| Треска | 600 г |
| Творог 2% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Рисовая мука, белая | 35 г |
Рыбу пропустить через мясорубку, добавить творог, яйцо и муку. Фарш хорошо вымесить, слепить биточки. Приготовить биточки на пару или запечь в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 22.4% | 472 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.8% | 3733 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 69.7 мг | 500 мг | 13.9% | 14.7% | 717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 7.6% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 9.7% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.892 мкг | 400 мкг | 4% | 4.2% | 2517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.418 мкг | 3 мкг | 47.3% | 49.9% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.493 мкг | 10 мкг | 4.9% | 5.2% | 2028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 4.9% | 2183 г |
| Витамин Н, биотин | 9.76 мкг | 50 мкг | 19.5% | 20.6% | 512 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1744 мг | 20 мг | 25.9% | 27.3% | 387 г |
| Ниацин | 1.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.89 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.4% | 926 г |
| Кальций, Ca | 43.23 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.5% | 2313 г |
| Магний, Mg | 28.05 мг | 400 мг | 7% | 7.4% | 1426 г |
| Натрий, Na | 53.83 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.3% | 2415 г |
| Сера, S | 192.67 мг | 1000 мг | 19.3% | 20.4% | 519 г |
| Фосфор, P | 198.8 мг | 800 мг | 24.9% | 26.3% | 402 г |
| Хлор, Cl | 148.56 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.9% | 1548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 3.4% | 3114 г |
| Йод, I | 99.82 мкг | 150 мкг | 66.5% | 70.1% | 150 г |
| Кобальт, Co | 22.515 мкг | 10 мкг | 225.2% | 237.6% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5.9% | 1802 г |
| Медь, Cu | 128.98 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 13.6% | 775 г |
| Молибден, Mo | 4.617 мкг | 70 мкг | 6.6% | 7% | 1516 г |
| Никель, Ni | 6.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.316 мкг | 55 мкг | 44.2% | 46.6% | 226 г |
| Стронций, Sr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 512.04 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 13.5% | 781 г |
| Хром, Cr | 40.12 мкг | 50 мкг | 80.2% | 84.6% | 125 г |
| Цинк, Zn | 0.8983 мг | 12 мг | 7.5% | 7.9% | 1336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.644 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из рыбы составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».