| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Свекла | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 8.8% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 22.1% | 870 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 6.7% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.2 мкг | 900 мкг | 25% | 48.1% | 400 г |
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.385 мг | 5 мг | 27.7% | 53.3% | 361 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 7.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 11.24 мг | 500 мг | 2.2% | 4.2% | 4448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2.5% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 11.9% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.008 мкг | 400 мкг | 5.3% | 10.2% | 1904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.97 мг | 90 мг | 57.7% | 111% | 173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.3 мкг | 120 мкг | 54.4% | 104.6% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9987 мг | 20 мг | 5% | 9.6% | 2003 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.83 мг | 2500 мг | 12.6% | 24.2% | 792 г |
| Кальций, Ca | 68.67 мг | 1000 мг | 6.9% | 13.3% | 1456 г |
| Кремний, Si | 55.793 мг | 30 мг | 186% | 357.7% | 54 г |
| Магний, Mg | 22.66 мг | 400 мг | 5.7% | 11% | 1765 г |
| Натрий, Na | 1309.68 мг | 1300 мг | 100.7% | 193.7% | 99 г |
| Сера, S | 40.93 мг | 1000 мг | 4.1% | 7.9% | 2443 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 10.2% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 2033.89 мг | 2300 мг | 88.4% | 170% | 113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 526.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.933 мг | 18 мг | 5.2% | 10% | 1929 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 5.2% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 3.694 мкг | 10 мкг | 36.9% | 71% | 271 г |
| Литий, Li | 7.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3089 мг | 2 мг | 15.4% | 29.6% | 647 г |
| Медь, Cu | 103.85 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 20% | 963 г |
| Молибден, Mo | 16.928 мкг | 70 мкг | 24.2% | 46.5% | 414 г |
| Никель, Ni | 15.194 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.752 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.7% | 7314 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.61 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.5% | 5509 г |
| Хром, Cr | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 30.2% | 639 г |
| Цинк, Zn | 0.4788 мг | 12 мг | 4% | 7.7% | 2506 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.839 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.892 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованая со свеклой без масла составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».