| Печень говяжья (Тушение) | 1200 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 12.9% | 376 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 8.8% | 549 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.7% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 5.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8434.2 мкг | 900 мкг | 937.1% | 454.9% | 11 г |
| Ретинол | 9.172 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 11.4% | 426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 9.4% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.226 мг | 1.8 мг | 123.7% | 60% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 641.62 мг | 500 мг | 128.3% | 62.3% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.924 мг | 5 мг | 138.5% | 67.2% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 16.5% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.521 мкг | 400 мкг | 43.6% | 21.2% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.042 мкг | 3 мкг | 2168.1% | 1052.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.62 мг | 90 мг | 24% | 11.7% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.205 мкг | 10 мкг | 12.1% | 5.9% | 830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.64 мг | 15 мг | 17.6% | 8.5% | 568 г |
| Витамин Н, биотин | 106.987 мкг | 50 мкг | 214% | 103.9% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0295 мг | 20 мг | 70.1% | 34% | 143 г |
| Ниацин | 10.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.55 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.9% | 701 г |
| Кальций, Ca | 44.03 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.1% | 2271 г |
| Кремний, Si | 0.349 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8596 г |
| Магний, Mg | 25.14 мг | 400 мг | 6.3% | 3.1% | 1591 г |
| Натрий, Na | 1555.48 мг | 1300 мг | 119.7% | 58.1% | 84 г |
| Сера, S | 280.33 мг | 1000 мг | 28% | 13.6% | 357 г |
| Фосфор, P | 359 мг | 800 мг | 44.9% | 21.8% | 223 г |
| Хлор, Cl | 2347.13 мг | 2300 мг | 102% | 49.5% | 98 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.847 мг | 18 мг | 43.6% | 21.2% | 229 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.7% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 23.637 мкг | 10 мкг | 236.4% | 114.8% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3586 мг | 2 мг | 17.9% | 8.7% | 558 г |
| Медь, Cu | 4219.69 мкг | 1000 мкг | 422% | 204.9% | 24 г |
| Молибден, Mo | 120.056 мкг | 70 мкг | 171.5% | 83.3% | 58 г |
| Никель, Ni | 65.612 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.755 мкг | 55 мкг | 57.7% | 28% | 173 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 244.17 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3% | 1638 г |
| Хром, Cr | 33.73 мкг | 50 мкг | 67.5% | 32.8% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.7141 мг | 12 мг | 47.6% | 23.1% | 210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.418 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.782 г | ~ | |||
| Лизин | 1.605 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.851 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 1.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Глицин | 1.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.207 г | ~ | |||
| Пролин | 1.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.819 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.428 г | min 16.8 г | 14.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 206 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».