| Карп (Жарка) | 2125 г |
| Мука Крестьянская Пшеничная [Рязаночка] | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Масло из Виноградных Косточек [Monini] | 79 г |
Из рыбы удалить внутренности и кости- пинцетом. Жарить при закрытой крышке на антипригарной сковороде. Можно добавить 20г воды, но карп рыба жирная и к концу жарки в сковороде жир просто плавает. Солить готовое блюдо по вкусу йодированной солью. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 14.5% | 422 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10% | 615 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.004 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 61.87 мг | 500 мг | 12.4% | 7.6% | 808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 2.3% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.155 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.656 мкг | 3 мкг | 55.2% | 33.8% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 23.505 мкг | 10 мкг | 235.1% | 144.1% | 43 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3138 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4942 мг | 20 мг | 27.5% | 16.9% | 364 г |
| Ниацин | 2.496 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.4 мг | 2500 мг | 8.2% | 5% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 31.79 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3146 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1846 г |
| Натрий, Na | 300.11 мг | 1300 мг | 23.1% | 14.2% | 433 г |
| Сера, S | 200.18 мг | 1000 мг | 20% | 12.3% | 500 г |
| Фосфор, P | 168.6 мг | 800 мг | 21.1% | 12.9% | 474 г |
| Хлор, Cl | 439.24 мг | 2300 мг | 19.1% | 11.7% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 2.9% | 2120 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 35.457 мкг | 10 мкг | 354.6% | 217.3% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.1497 мг | 2 мг | 7.5% | 4.6% | 1336 г |
| Медь, Cu | 142.53 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 8.8% | 702 г |
| Молибден, Mo | 3.925 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.4% | 1783 г |
| Никель, Ni | 5.591 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.964 мкг | 55 мкг | 19.9% | 12.2% | 502 г |
| Фтор, F | 20.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19940 г |
| Хром, Cr | 43.93 мкг | 50 мкг | 87.9% | 53.9% | 114 г |
| Цинк, Zn | 2.2103 мг | 12 мг | 18.4% | 11.3% | 543 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 1.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.117 г | ~ | |||
| Лизин | 2.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.588 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.764 г | ~ | |||
| Треонин | 1.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.941 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.527 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.59 г | ~ | |||
| Серин | 0.941 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.447 г | min 16.8 г | 14.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый амур жареный 13,09,23 составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».