Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина, вырезка тушеная с луком и ческоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина, вырезка тушеная с луком и ческоком

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 20 г
Лук-шалот, сырой 70 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Способ приготовления

Говядина, вырезка тушеная с луком и ческоком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, вырезка тушеная с луком и ческоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.1 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 14% 310 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.7% 448 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3% 1440 г
Витамин В4, холин 102.45 мг 500 мг 20.5% 8.9% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 6.7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 16.2% 269 г
Витамин В9, фолаты 20.511 мкг 400 мкг 5.1% 2.2% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 1.178 мкг 3 мкг 39.3% 17.1% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 3% 1481 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 7.4894 мг 20 мг 37.4% 16.3% 267 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 14.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.93 мг 2500 мг 17.7% 7.7% 564 г
Кальций, Ca 41.17 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2429 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 68182 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 3.2% 1349 г
Натрий, Na 586.33 мг 1300 мг 45.1% 19.6% 222 г
Сера, S 247.44 мг 1000 мг 24.7% 10.7% 404 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 12.9% 338 г
Хлор, Cl 807.16 мг 2300 мг 35.1% 15.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 5% 881 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 1.5% 2833 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2312 г
Медь, Cu 102.56 мкг 1000 мкг 10.3% 4.5% 975 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3648 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 29.522 мкг 55 мкг 53.7% 23.3% 186 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Цинк, Zn 4.4367 мг 12 мг 37% 16.1% 270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.58 г ~
Валин 1.207 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.93 г ~
Лизин 2.044 г ~
Метионин 0.628 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 2.222 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.48 г ~
Глутаминовая кислота 3.687 г ~
Пролин 1.171 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.946 мг ~
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.456 г min 16.8 г 38.4% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Говядина, вырезка тушеная с луком и ческоком составляет 230,1 кКал.

  • Порция = 93 гр (214 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».