| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1717 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 25.8% | 396 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.1% | 4667 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 7.6% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 12.2% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 103.28 мг | 500 мг | 20.7% | 21.1% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 19.3% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 16.1% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.762 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.025 мкг | 3 мкг | 67.5% | 68.8% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.211 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| Витамин Н, биотин | 5.126 мкг | 50 мкг | 10.3% | 10.5% | 975 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6992 мг | 20 мг | 48.5% | 49.4% | 206 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.2 мг | 2500 мг | 15.4% | 15.7% | 649 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4585 г |
| Кремний, Si | 1.599 мг | 30 мг | 5.3% | 5.4% | 1876 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 6.9% | 1461 г |
| Натрий, Na | 102.21 мг | 1300 мг | 7.9% | 8.1% | 1272 г |
| Сера, S | 227.42 мг | 1000 мг | 22.7% | 23.1% | 440 г |
| Фосфор, P | 215.3 мг | 800 мг | 26.9% | 27.4% | 372 г |
| Хлор, Cl | 75.6 мг | 2300 мг | 3.3% | 3.4% | 3042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.077 мг | 18 мг | 17.1% | 17.4% | 585 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 6.437 мкг | 10 мкг | 64.4% | 65.6% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1055 мг | 2 мг | 5.3% | 5.4% | 1896 г |
| Медь, Cu | 252.64 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 25.8% | 396 г |
| Никель, Ni | 2.187 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39286 г |
| Фтор, F | 93 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.3% | 4301 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 3.4046 мг | 12 мг | 28.4% | 29% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 98,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».